近日，青岛胶乡镇岔镇的大白菜已完成终末一轮施肥、灌溉，阔叶上挂满了剔透的露水，青翠欲滴，静待得益。当地的大白菜一般在立秋后播撒，滋永恒约90天，在小雪骨气得益。本年受前期阴沉天气影响欧洲杯体育，得益期有所延后。

　　胶州大白菜俗称“胶白”“胶菜”，以帮嫩薄、汁乳白、味鲜甜为特点，已有千年训诲历史。现在，训诲总面积达6万多亩，年产量超过35万吨，从育种到训诲、销售，变成了年产值近15亿元的全产业链。

　　成语说“节到小雪天下雪”，小雪是反应降水与气温的骨气。小雪时节天气还不够冷，冷暖气团还在交战，暖的一方稍占优势，即是雨；冷的一方稍占优势，即是雪。总体而言，凉气未深且降雪未大，故称“小雪”。

　　“小雪腌菜，大雪腌肉。”在沿海地区，渔民们将簇新海鱼开膛破肚、洗净后，用盐和香料腌制，随后整皆曝晒。暖阳下，鱼干冉冉脱水，散漫出浓郁的咸香气味。青岛东说念主对甜晒鱼干的宠爱，可谓潜入骨髓，一盘蒸好的甜晒鲅鱼、炒好的鳗鳞鱼干，是餐桌上的“硬菜”。

　　在内陆地区，东说念主们会将刚得益的萝卜、芥菜等洗净，放进大缸中，加入盐等调味料，盖上盖子腌制。菏泽成武的酱菜文化产业园里，陶缸整皆成列，个个顶着凉帽，有的装着漆黑的老酱，有的泡着待酱制的芥菜，场合壮不雅。成武的芥菜训诲面积已达2万多亩，26家酱菜企业撑起了3.2亿元的年产值。针抵消耗者的新需求，当地企业正在研发“脱盐”“零盐度”等新产物。

　　曩昔，小雪后农活变少，俗称“冬闲”。郊野里粮归仓、柴草归垛，菜园里扎白菜、盖越冬菜。东说念主们利用冬闲时光，剥麻搓绳，扎笤帚，进行草编、条编、席编等坐褥。如今，冬闲不闲，东说念主们忙着营建水利，处置麦田，搞农田基本建立，为争取来年丰充作准备。

　　（群众新闻记者 张九龙）

　　作品简介：作品勾画出白雪翱游、红梅傲然绽放的景致，评释了“白雪激越卷朔风，寒梅绽放俏殷红”的田地，彰显了梅花相持不懈、冰清玉洁的品格，展现了梅雪共舞的精雅风仪。小雪骨气标志着冬季的潜入，承载“瑞雪兆乐岁”的好意思好寓意，寄予着东说念主们对五谷丰登的急切期盼；而梅花五瓣离别象征“福、禄、寿、喜、财”，为作品增添了吉利好意思好的文化内涵。

　　作品旁边中国画折枝法的构图想路，画面“外方内圆”的盘算寓意“天圆方位”；四角点缀的中国传统象征“万字锦”，兼具吉利如意、福寿绵延、万事如意的好意思好寓意。

　　作家：滕志杰，山东省级非遗代表性格局德州剪纸市级代表性传承东说念主。

　　（群众新闻记者 张依盟）

　　小雪，是参预冬天后的第二个骨气。小雪是反应降水与气温的骨气，它是寒潮和强冷空气作为频数较高的骨气。小雪骨气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。这个骨气之是以叫小雪，是因为“雪”是阴凉天气的产物，这个骨气时代的现象寒未深且降水未大，故用“小雪”来譬如这个骨气时代的现象特征。

　　古代的冬季比如今要难受得多，寰宇间不见鸟兽，东说念主们在播撒晚终末一茬冬小麦之后，也纷繁躲在屋里启动过冬了。所谓“顽固成冬”，恰是此意。而到了交通便利的今天，极冷不再顽固，日日都是不错外出游玩的好时机。

　　栈桥，是青岛的标志，亦然到青岛旅游必去的打卡地之一。散步栈桥之上，碧波在眼下转变，仿佛踏进于大海之中。站在栈桥南端，不错环顾青岛海滨，蓝得纯粹，好意思得动东说念主。海鸥与栈桥是冬日里一双关心相拥的恋东说念主。热浪褪去，只留住岸上的青松，岸边灰色的礁石，还有泛着清冷之意的蓝天。白色的鸥鸟低空盘旋，不愿散去，变成了壮不雅的鸟群，开释着它们最稀奇的关心。波浪拍打礁石的声息，与一声声高昂的鸟鸣一同奏响一曲“冬日恋歌”。

　　（群众新闻记者 唐晓宁）

　　在山东，小雪不是大雪纷飞的日子，而是“寒意初现、胃口捏住”的信号。鲁北潍坊一带向来负责顺时而食，小雪骨气一到，三街六巷发轫火起来的，不是羊肉、不是炖菜，而是一锅咕嘟作响、热气直冲屋梁的——朝天锅。

　　朝天锅与其说是菜，不如说是一场习惯典礼。据史料记录，朝天锅早年出现于沙滩集市上，东说念主们露天支锅，锅内煮一些价钱便宜的“猪下货”，东说念主称“头蹄下水”，潍坊众人称其为“杂碎锅子”，由于土锅无盖，是以东说念主们戏称为“朝天锅”。

　　小雪前后，街边发轫热起来的，即是锅里那一汪乳白老汤。口径8米的大锅冒着热气，猪肠、猪肚、口条、猪心等“猪下货”在水中翻涌，香气四溢，一群东说念主围坐在可容纳40余东说念主的锅旁，恭候好意思食熟透捞出，用饼卷而食之，唇齿留香。这幅颠簸的画面源于山东潍坊特点好意思食朝天锅的升级版——朝天锅宴，该锅也被称为“中华第一锅”。

　　配汤，是朝天锅的灵魂。繁荣兴旺的肉汤廓清鲜好意思，上头飘着翠绿的葱花、香菜，汤头浓郁却绝不浓重。这汤保留了各式肉的精华，搭配卷饼可谓是“原汤化原食”，让“饼卷万物”的朝天锅，变得愈加灵动饱胀。

　　跟着消耗升级，朝天锅早已不仅仅街头小吃。潍坊寒亭、昌乐、寿光变成限制化加工链条，对肠肚的清洗、卤制和分装更为表率化；冬季小雪前后，外卖订单量加快攀升，成为潍北冬天最具存在感的“时令好意思食经济”之一。

　　小雪，是冬天的开场白。潍坊东说念主迎冬的神气轻视却镇定：不靠大补，也不等大雪，而是先捧起一张烙饼、一碗老汤，用最朴素的热气，把体格与冬天从头联络。

　　小雪一到，朝天锅卷饼，即是潍北东说念主的第一口热。

　　（群众新闻记者 王鹤颖）

　　“小雪气寒而将雪矣。”小雪时节，万物闭藏，养生当适合当然，重在“藏”与“静”，以敛阳护阴，固本培元。

　　在起居方面，冷漠“早卧晚起，必待日光”。足够的就寝是封藏阳气的基础。同期需提防防寒御寒，幸免体格受邪，但也不宜过度取暖导致汗出伤阳。起居之余，合适的领路雷同不行或缺，如太极拳、八段锦等，但应以和善平缓为原则，不行大汗淋漓，以免损耗可贵的元气。领路时刻最佳遴荐在天气相对祥和的午后，遁入朝夕的凛凛凉气。

　　此时，饮食的珍视也需特地精心，宜罢免增苦减咸的原则。可多食用一些温润益肾的食材，如核桃、黑芝麻、黑木耳等玄色食品，以及牛肉、鸡肉等温中益气之品。白萝卜、白菜能清火生津，是均衡温补的佳选。逐日一碗热粥，如南瓜粥或红薯粥，能暖胃养东说念主，有用刺目内燥。

　　此外，小雪养生还可借助一些外调范例。推拿或艾灸肾俞、涌泉等穴位，不错温通经络，培补肾气。每晚用沸水泡脚，直至体格微微出汗，亦然散伙零丁凉气、引火归元的良方。

　　岁至小雪，寰宇初寒，愿您身心俱暖，静守安宁，牢固理睬冬日的丰藏与静谧。

　　（群众新闻记者 周欣怡）